米饭|江小白为什么从网红白酒沦落成了“狗都不喝的酒”？餐厅

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一早醒来，好久不见的江小白成功登上了微博热搜。原因则是江小白的运营一夜未睡，连发了100条声明。
【米饭|江小白为什么从网红白酒沦落成了“狗都不喝的酒”？】这100条声明大多是江小白对自己过去十年的批判与反思，按理说这是一次让网友重新认识江小白的机会。可是网友的关注点好像跑偏了，因为都在关注一夜未睡的设计师和运营人员，感叹打工人的不易。
其中有一条声明是这样的：有网友说“狗都不喝江小白” ，我们同意，狗确实不能喝酒，猫也是。
在这条声明的下面，网友表示，实话实说，江小白是我喝过最最最难喝的酒，没有之一。
曾几何时，江小白是个性的代表，江小白一度是全国最火的白酒（流量层面），没有之一。怎么突然间江小白的舆论出现了一边倒呢？
通过网友的评论以及自己对于白酒浅显的认知总结出了4个原因，希望能给江小白以及创业者一点启发。
第一、产品口感过于出奇。有一个成语叫做“出奇制胜” ，在商场上出奇确实也可以，但是不能在人们认知以内出奇，这反而是商业大忌。
江小白至少有两个地方做到了出奇，一个是营销方式，另一个是口感。江小白通过文案营销迅速就成了白酒界的新锐品牌，上升势头非常猛，这是值得肯定的地方。然而，江小白的口感严重拖了后腿。
可以看出，公司创始人陶石泉想要做到符合年轻人的口感，他们也努力在白酒的基础上做了改变，可是这个改变是导致江小白一直不能跟传统名酒竞争的原因之一。
这么多年，人们已经习惯了茅台的酱香，五粮液的浓香，汾酒的清香。再加上茅台是白酒龙头，江小白只需要复制茅台，做年轻人的茅台就行了。
江小白不屑于做年轻人的茅台，他只想做独一无二的口感，结果口感让喜欢喝酒的人喝过之后非常的不适，反倒是一些没有喝过白酒的女生喝起来还可以接受。
于是乎，江小白就成了女生们的专属。可是男生才是白酒的消费主力军，这个定位显然跑偏了。
做白酒有点类似于做餐饮，你的口感决定了你的市场，口感不符合大众口味，那么注定就是一个小众产品。
第二、价格贵。江小白营销的再好，它也属于光瓶酒。光瓶酒里比较具有代表性的就是老村长和牛栏山二锅头。相较而言，同等容量的白酒，江小白的价格是它们的三倍以上。
如此没有性价比的价格直接劝退了最广大的酒友，只能吸引一些对酒价格不太敏感的女生来喝。
第三、度数低。江小白的酒主打低度酒，一般在40度左右，让很多人都能无形之中变大酒量。可是江小白的价格本来就不便宜，再加上度数比较低，想要喝到爽，需要多花不少钱。
低度白酒多少有点鸡肋，因为人们如果喜欢低度酒的话，不如直接喝啤酒，这样更能尽兴，而且口感更顺口。
第四、营销味太浓。很多人其实是不喜欢过度营销的产品的，因为人们认为自己买到这款产品的时候承担了过多的广告费，这是消费者不愿意支付的。除非你是真正的奢侈品，能让消费者炫耀身份，也是可以的。

米饭|江小白为什么从网红白酒沦落成了“狗都不喝的酒”？

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