文章图片

文章图片

文章图片


“小雪气寒而将雪矣 ， 地寒未甚而雪未大也” 。 小雪节气 ， 是一年当中的第20个节气 ， 也是冬季的第二个节气 ， 小雪节气的到来意味着寒潮和冷空气活动频繁 ， 人们会感受到逐渐变冷的天气和渐增的降水量 。 “小雪” ， 顾名思义 ， 指的就是下小雪 ， 虽说还没有达到寒冷的峰值 ， 不过大降温是必不可少了 。
小雪节气 ， 再忙也要记得吃“3红3白” ， 应季而食 ， 安稳过冬天！不同的节气 ， 代表着气候的交替 ， 所以在饮食方面我们要应季而食 ， 多吃相应季节的时令果蔬 ， 冬季是一个需要进补的季节 ， 所以滋补暖身的肉类我们也要记得吃 。 小雪节气再忙也要记得吃的“3红3白”是什么？一起来看看吧！
1红：羊肉小雪节气是寒冷冬天的开始 ， 气温逐渐下降 ， 不少地区已经开始下起了雪 ， 那么冬天吃羊肉暖身再合适不过了 ， 想必不用多说大家也懂其中的道理吧！羊肉性温 ， 营养价值丰富 ， 冬季滋补的众多肉类中 ， 羊肉可以说是很多人的首选！热气腾腾的羊肉吃下去能够带来足够的热量 ， 整个人都暖和了 。
山药炖羊肉的做法
食材准备：羊肉1000g ， 山药一根 ， 盐适量 ， 鸡精少许 ， 料酒两勺 ， 生姜一块 ， 小葱一根
1、羊肉冷水下锅焯水 ， 锅里加入料酒 ， 生姜、小葱去腥增香 ， 如果想要把羊肉的腥膻味更好地去除 ， 可以往锅里撒一勺绿豆 ， 绿豆对于去除羊肉腥膻味效果很好 ， 小伙伴下次可以试试 。
2、山药去皮滚刀切大块 ， 羊肉倒入炖锅里 ， 倒入一大碗开水 ， 山药倒入锅里 ， 炖至羊肉软烂 ， 山药也就熟了 ， 锅里加入盐、鸡精稍作调味即可 。
2红：鸽子肉俗话说“一鸽胜九鸡” ， 可想而知 ， 鸽子肉的营养价值不容小觑！鸽子含有丰富的蛋白质 ， 脂肪含量却很低 ， 同时鸽子肉中含有丰富的钙、铁、铜以及维生素等多种营养成分 ， 对人体益处良多！小雪节气的时候 ， 给家人炖上一锅营养美味的鸽子汤 ， 让身体也在节气交替之际滋补一番 ， 才好安稳过冬天 。
红枣鸽子汤的做法
食材准备：鸽子一只 ， 红枣5颗 ， 料酒一勺 ， 生姜一块
1、鸽子洗净切成块状 ， 当然了 ， 也可以不切保留完整的鸽子 。 生姜洗净切片 ， 铺在炖锅的底部 ， 鸽子放入锅里 ， 倒入没过鸽子的清水 ， 加一勺料酒 ， 红枣放入锅里炖至鸽子软烂 。
2、鸽子汤一般不放盐调味 ， 要的就是原汁原味 ， 如果觉得口味过于清淡的话 ， 也可以撒一点点盐稍作调味 ， 根据个人口味来决定就好 。
3红：鸭肉日常生活中 ， 很多人认为喝鸡汤才是更滋补的选择 。 其实 ， 蛋白质、脂肪、维生素以及多种营养元素含量颇丰的鸭肉也是冬季滋补的不二之选！鸭肉中的脂肪酸为不饱和脂肪酸 ， 不会对人体带来负担 ， 也容易消化 。 鸭肉的吃法丰富多样 ， 冬天建议大家试试啤酒鸭、老鸭汤等长时间加热的鸭肉吃法 。 因为长时间加热会让鸭肉吸收了足够的热量 ， 吃着热乎 ， 身体暖和 。
啤酒鸭的做法

猜你喜欢

• 食物|明日腊月初一，再忙也别忘了吃5种传统食物，祈福纳吉，家人安康
• 雪媚娘|#安佳佳倍容易圣诞季#可爱小雪人雪媚娘
• 饺子|民俗节气受宠，冬至饺子热卖
• 节气|“年味儿”渐浓～海南这些冬至美食你都尝过吗？
• 小课堂|【节气小课堂·冬至】如何把“膳食宝塔”“装进”饺子里？
• 节气|【节气小课堂·冬至】如何把“膳食宝塔”“装进”饺子里？
• 水淀粉|小雪??的下午茶点～苹果派
• 裱花袋|#安佳佳倍容易圣诞季# 圣诞小雪人
• 丹皮|圣诞小雪人
• 早市|小雪腌菜