食材:羊肉片，洋葱0.5个，大葱0.5根，蒜末，红辣椒，生抽适量，老抽适量，糖一点，辣椒粉，孜然粉，盐适量做法:1.准备涮锅用的羊肉片，洋葱半个切丝，大葱半根斜切小段，再有一点蒜末和红辣椒。2.热锅之后，先放蒜末和洋葱，炒出香味之后，放羊肉片。3.羊肉片最还化冻之后再来炒，不然水分会比较多。砂锅白菜豆腐


1.白菜半棵 黑木耳适量 黄豆芽适量 八角三粒备用2.葵花籽油适量白豆腐切方块 白菜切成略宽的长条备用3.炸好的豆腐块备用4.西红柿 胡萝卜 蒜薹 姜备用5.熬煮好的排骨汤备用6.香菜切成小段备用7.油热后放入西红柿炒至汤汁浓稠变红加入胡萝卜豆芽白菜一起翻炒片刻 加入白豆腐块黑木耳和适量的生抽和排骨汤一起翻炒均匀炖煮五分钟之后加入适量的油豆腐切片和蒜薹段8.大火煮炖五分钟加入适量的鸡精和香菜9.翻炒均匀关火白肉片酸辣汤


材料：猪肉里脊、粉皮1大片、西红柿1/2个、白菜2大片、食盐1茶匙、醋1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜2片、香油1/2茶匙、淀粉1汤匙、十三香1/2茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡蛋清1个、辣椒(红，尖，干)做法：1、粉皮用冷水泡10分钟，里脊肉切片，切完为止2、里脊肉用淀粉和蛋清抓均匀，配菜切好3、将配菜全部切完，肉片在锅中焯下4、捞出过水，干辣椒，姜切末5、重新烧水，水开后番茄切块下入锅中，下入粉皮6、下入白菜叶子，加入盐、醋、十三香、鸡精、白胡椒7、加入白肉片，加入干辣椒和姜末8、在稍煮下出锅，加入香油，盛出即可花椒鸡丁


食材：鸡腿、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜、葱段、大蒜片、酱油、料酒、糖、香油、盐、鸡精、油、鲜汤做法：1、将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成方块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用2、锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用3、锅中留油，放入花椒、干辣椒炒香，放入姜片、葱段、大蒜片炒香4、放入炸过的鸡丁一起炒，加入料酒、酱油、糖、鸡精、鲜汤5、加入青椒、红椒炒匀，汤汁收干后，淋入香油起锅凉拌芹菜土豆丝


食材芹菜适量、土豆适量、盐适量、醋适量、蒜适量、小米辣适量、生抽适量、香油适量、味素适量、香菜适量。做法1、芹菜适量，洗干净，切好。2、土豆适量，切好，洗出土豆淀粉备用。3、冷水下锅，把食材焯断生捞出。4、过冷水，控干水分备用。5、适量蒜，小米辣，香菜，把食材撵碎。6、加入适量香油，醋，盐，糖，生抽，味素，拌好。香煎土豆饼


材料：土豆300克，香葱10克，火腿15克，盐10克，味精5克，胡椒粉5克，鸡粉5克，料酒5克，面粉20克，鸡蛋10克。做法：1、 首先将土豆去皮洗净后放入蒸锅，蒸熟备用2、 香葱切末，火腿切丁3、 接下来把蒸好的土豆用刀碾成泥后放入碗中，再加入盐、味精、胡椒粉、鸡粉、料酒、清水20克左右，再加入面粉、鸡蛋，然后放入香葱末，火腿丁搅拌均匀后，用手团成小饼备用4、 待锅烧热后下入色拉油10克左右，把土豆饼放入锅中，改小火煎至两面金黄5、 最后将煎好的土豆饼出锅装盘即可蒜爆肉片

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