液泡|天冷了，一份热气腾腾的医学火锅“涮”起来！( 二 )

抗体在细胞火锅内翻涌的模样像极了这道开花火腿。正如开花火腿有多条分叉的肉条，抗体也是由4条多肽链构成的对称结构，多肽链间由二硫键和非共价键联结，肉质鲜香，嗅一嗅就让人口水直流。但美味并不是抗体的代名词，当细胞火锅中落入些杂物，比如微生物、寄生虫等，抗体便会中和它们所释放的毒素或清除某些自身抗原，以使得细胞火锅更加纯净，更加健康美味！说到这，嘴角留下了饥饿的泪水！

// 必点“毛肚”-内质网

火锅里“七上八下”的毛肚可不能少！肉质网的毛肚模样不仅能勾起食欲，也同样是脂类合成和蛋白分泌的重要组成部分。

正如毛肚有不同种的类型，内质网也分为粗糙内质网和光滑内质网两种类型，以有无核糖体附着作为区分。细胞“毛肚”的发达程度与细胞这个大火锅自身“温度”的不同有关，越是需要蛋白质参与的细胞，越是会有更为发达的内质网。但无论是怎样的毛肚，都能让肚子上的肉形成堆积，无论是哪种内质网，都参与体内脂类的合成，细胞火锅的香气里可少不了内质网的功劳！

// 层次“冻豆腐”-高尔基体

豆腐一冻，美味香浓。火锅的美味里，怎么也少不了冻豆腐的身影，细胞火锅的高汤里，和冻豆腐一样，层层叠叠的高尔基体翻滚的身影也令人垂涎三尺。

高尔基体总在蛋白质运输的第一线，主要功能在于处理细胞膜、溶酶体或内体上的以及细胞生产的蛋白质，将它们分到不同的小泡中去。细胞火锅里的“冻豆腐”其实更是细胞内物质运输的中心，但千人千味，不同细胞中“冻豆腐”的含量不尽相同，分泌功能需求更强的细胞中，会有更为发达的高尔基体。这样美味而功能强大的“冻豆腐”你心动了吗？

// 爽口粉丝-中间纤维

吸收了鲜美汤汁的粉丝，真的有那么丝滑！但中间纤维的最大特点并非丝滑，稳定与支撑才是它最强大的功能。
中间纤维是最稳定的细胞骨架成分，主要起支撑作用，这才使得这锅热腾腾的火锅能够平稳地存在哦。不过，正如粉丝除了丝滑外更有Q弹的特点，中间纤维的作用也远不仅于此，中间纤维还与细胞分化、细胞内信息传递、核内基因传递、核内基因表达等重要生命活动过程有关。嗦粉嘞！

// 清爽时蔬-叶绿体

新鲜时蔬，独特的蚕豆——叶绿体，请求代表绿色蔬菜出战。

“蚕豆”叶绿体的被膜内充满含大量亲水蛋白质微粒的间质，所以一口咬下，更有鲜嫩那味了。“豆瓣”间质内悬有复杂的片层膜系结构，片层膜系由扁平的类囊体垛叠成基粒，更增添了它的色泽与美味。

而细胞内的“绿蔬”，作用神奇。叶绿体的最大功能便是作为植物体内光合作用的场所，基粒膜上含有些疏水蛋白，溶解于“蚕豆”内部后，其他成分组成色素蛋白复合体，在光能吸收、传递、转化和调节上起着重要的作用。

液泡|天冷了，一份热气腾腾的医学火锅“涮”起来！( 二 )

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