// 紫薯丸子-核糖体

香甜的紫薯丸子谁不爱呢，那细胞火锅的一道核糖体绝对能走进你的内心。
核糖体是由蛋白质和核糖体RNA组成，立体面就如同一些些白紫相间的紫薯丸子。游走在锅里的紫薯丸子，正像极了“无处不在”的核糖体，蛋白质的合成中，核糖体与mRNA结合，接着携带氨基酸的tRNA与mRNA配对后便会“卸货”了，再经过一系列变化，蛋白质便形成了。细胞火锅里来上这么一味，软糯香甜，十分满足！

// 芝士夹心年糕-线粒体

年糕！还是芝士夹心的！外在光滑、内里浓郁，就是那个“美味”的线粒体。

线粒体一般呈短棒状或圆球状，但因生物种类和生理状态而异，还可呈环状、线状、哑铃状、分杈状、扁盘状或其它形状，与年糕多变的外形有异曲同工之妙！线粒体是真核生物进行氧化代谢和细胞呼吸的部位，是糖类、脂肪和氨基酸最终氧化释放能量的场所。此外，细胞程序性死亡、细胞增殖与细胞代谢都离不开线粒体哦。

// 金黄油条-染色体

当金黄香脆的主食，油条在火锅里的美味无可替代。看看这像极了油条、让人垂涎欲滴的染色体。

分裂间期，染色质便会逐渐螺旋，形成我们所熟悉的油条——染色体。组成它的其实是DNA、RNA、组蛋白和非组蛋白的美味！油条既美，何以可缺？在细胞火锅中，同样少不了这一道风味，在正常人的体细胞中有23对染色体，他们都有各自不同的结构，无论这道美味是在结构或数量上有所异常，都会降低它“美味”的体验感，甚至可能导致染色体病。

//低脂魔芋-ATP酶

魔芋丝的爽口，无论何时都能勾起满满的食欲， 并且食用还毫无负担，让人恢复能量！ATP酶 也有这一功效！

细胞内“魔芋丝”——ATP酶又称为三磷酸腺苷酶，是一类能将三磷酸腺苷（ATP）催化水解为二磷酸腺苷（ADP）和磷酸根离子的酶，它工作时，能量大量放出，像极了魔芋丝给人带来味蕾享受。不过“魔芋丝”在细胞火锅中也不是想捞就捞的哦，捞得对它才肯上筷子，ATP酶与ATP水解反应耦合的转运是一个严格的化学反应，这对人神经的兴奋传导等起着重要作用。

吃到这里

嘴巴开始欢呼，

脑子开始抗议，

因为在感受美味的同时也要记住所含的丰富知识啊！

如果还没过瘾，再配一杯医学奶茶，

快乐过冬吧！

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文字 / 高志杰 赵文欣 朱宇轩 周璇

图片部分来自网络
制图 / 赵文欣
编辑 / 季诗淇 田天

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