香菜|中秋将至，分享8道下酒好菜，有荤有素味道好营养高，喝酒不愁没好菜( 二 ) 芹菜|黄瓜|地瓜

1 ，芹菜洗净切段，五花肉切丝，葱姜切丝备用。
2 ，锅里放入花生油，倒入五花肉丝煸炒出油脂，然后放入葱丝姜丝炒香，加入少许酱油炒匀上色。
3 ，这时候把芹菜段倒入锅里，煸炒均匀，加适量的盐调味，烹入米醋，加点鸡精调味，出锅即成。
七：红薯奶酪球

【香菜|中秋将至，分享8道下酒好菜，有荤有素味道好营养高，喝酒不愁没好菜】红薯奶酪球的做法：材料：地瓜1个，奶酪少许，糯米粉20克，鸡蛋1个，面包糠，花生油适量。
1 ，地瓜去皮切片，放到锅里蒸熟，用铲子压碎成泥状，加入糯米粉拍打成团，再用手稍微一揉匀就可以了。
2 ，地瓜糯米粉面团，搓成大小一致的小球，拍扁放入奶酪，收口团成圆球。
3 ，把鸡蛋打入碗中，用筷子搅成蛋液，把搓成的地瓜球放到蛋液里裹匀，再蘸上面包糠。
4 ，锅里加入花生油烧到7成热，把裹好的地瓜球，一个一个的放入，中小火炸制，呈金黄色捞出，控去油脂即成。
八：黄瓜拌凉粉

黄瓜拌凉粉的做法：材料：凉粉2卷，黄瓜，香菜，辣椒油，芝麻酱，生抽1勺，醋1勺，盐少许。
1 ，买来的凉粉切成宽条放入盆里，黄瓜擦成细丝备用。
2 ，一勺汤生抽，一汤勺蚝油，一汤勺醋，少许盐，适量的辣椒油，稀释好的芝麻酱，用筷子拌匀。
3 ，把凉粉中倒入调好的料汁，加入黄瓜丝，香菜段，在放上油泼辣子，直接上桌即成，吃得时候拌匀。
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