盖饭|酱鸡腿盖饭

盖浇饭是小朋友喜欢吃的，今天加个鸡腿更下饭
By 孩妈美食【豆果美食官方认证达人】
用料

做法步骤

1、准备所需食材

2、鸡腿清洗干净去掉骨头
【盖饭|酱鸡腿盖饭】

3、在鸡肉上用刀背轻轻剁上十几下使肉质变嫩

4、洋葱切成细丝、姜切丝

5、鸡腿肉加上轻盐特级原汁酱油、辣椒酱、盐、白胡椒粉用手抓匀腌制20分钟入味

6、碗中加入生抽、蚝油、白糖和半碗清水调匀

7、不粘锅加少许油，鸡皮向下放入不粘锅，小火煎到鸡皮金黄

8、翻面再煎1分钟，倒入碗汁大火煮开，加盖转小火煮8分钟

9、汤汁浓稠时关火

10、取出切块，浇上汤汁即可食用
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