将DL-茶氨酸乙酰化为N-乙酰-DL-茶氨酸 ， 利用本实验室筛选的有较高氨基酰化酶活性的真菌刺孢小克银汉霉9980（Cunnighamella echinulata 9980）对DL-茶氨酸进行拆分并对拆分条件进行摸索 。 结果表明：反应最适温度50℃ ， 最适pH7．0 ， 底物浓度0．5mol／L ， 湿菌体量4g／100ml ， 拆分时间30h ， 拆分率可达92％ 。 产物经JK008阳离子交换树脂氨性柱分离 ， L-茶氨酸收率84．3％ ， [α]^25D=8.1（c=2 ， H2O） ， 符合JP2000药典 。 【酶法拆分DL-茶氨酸及其分离纯化】完成机构：南京大学医药生物技术国家重点实验室,江苏南京210093

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