|世界上最硬的庙，在台湾对面( 三 )

她在九十年代散尽家财，方才建起此庙。

神龛之上，
烈士座像身穿蓝色军服、打着绑腿，脚下放着行军水壶和双喜香烟。
他们坐姿整齐划一，但是神态各不相同。
有的塑像手中拿着饭铲、药箱、小号，
暗示着他们作为炊事员、医务兵、司号员的不同职责。
供桌上摆满了迎接新年的贡品，大殿里萦绕着嘹亮的革命歌曲，
香客虔诚地在殿内祭拜、焚香，
拿着整沓的金纸和鞭炮到院子里燃烧。
当地人告诉我，这里还经常会举办入党、入团、入队的宣誓仪式。
入伍和退伍的士兵也会来到庙里参拜，
每到七一、八一和国庆节时，前来拜谒的人更是络绎不绝。

“崇武镇”正因“崇尚武功”而得名，
那些战功赫赫的人，在这里能得到长久的传唱。
一座军庙，
也许今人看起来有点新奇，
但是放眼千年，这只不过是中国人纪念英雄的古老方式。

毫无疑问，泉州的风气十分传统，
但是女性地位却顶得上半边天，
主持给解放军建庙的人，也是女性。

在崇武镇街头，就能见到裹着花头巾的惠安渔女。
人们将她们的打扮总结为“封建头，民主肚，节约衣，浪费裤” 。
每到农历三月廿三，
她们便会换上最隆重的装束，去给妈祖过生日。
经年累月，渔女都在与大海和风浪搏斗，
她们巾帼不让须眉。

和惠安女齐名的蟳浦渔女，
在街边见到的她们，总是在不停地剥蚝壳，
脑后插满了漂亮的头花。

泉州的女人，
用勤劳的双手，创造出了这里丰富的物质文明。
这双巧手，不仅仅可以剥开坚硬的生蚝扇贝，
更能烹饪出令人垂涎欲滴的的泉州美食：
面线糊、烧肉粽、蚵仔煎、润饼、石花膏、四果汤、牛排、卤面……

牛肉面线糊。
陆地上的碳水与牛肉，和大海中的珍馐，在泉州相会。
泉州烧肉粽中不仅有猪肉，还有瑶柱、虾干这类小海鲜，
高端一点的甚至会在里面加上鲍鱼。
即使是粽子里最不起眼的糯米，也都是用葱头油和卤汤炒过的。
“靠海吃海” ，他们将这四个大字烹到了每一粒米中。
食物上桌，店家总还不忘给你端上一小份（一点不辣的）甜辣酱。

泉州烧肉粽。图源：图虫创意
卤面浓浓的汁水更是滚着海鲜的香气。
汤底都是用骨头汤和鱼虾熬制而成，
海陆的风味在这里交汇，撩动着老饕们挑剔的味蕾。

泉州牛肉系列美食。图源：图虫创意
中国汉族传统上吃牛肉的地方并不多。
在古时候，牛是重要的畜力来源，
只有牛老了才能宰。
但是闽南和潮汕地区，靠商业和渔业发家致富，
这里崎岖的地面也没多少农田。
于是，富含优质蛋白的牛肉成为了这里的主流。
泉州牛排，用的是牛肋排，
金黄的颜色飘着咖喱的香气，
一份牛排，配上咸饭、汤和青菜，足够给自己开一顿斋。

泉州阿秋牛排。图源：图虫创意
好成财牛排馆上过《舌尖》，阿秋牛排名气稍逊，但只有本地人才会光顾。
还有态度不佳、上菜粗暴的东兴牛肉店。
这里食客盈门，根本谈不上什么服务。
老字号的缺点在这里展现得淋漓尽致。
但是老店的美味，足够让人把那些缺点抛到脑后。
除了牛排、青菜和咸饭的传统组合，

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