《甜与权力》一书里 ， 提到了20世纪的欧洲 ， 由于无法大规模生产 ， 糖的价格居高不下 ， 成了上流社会的专属 ， 甚至一度演化成了权力、地位的象征 ， 伊丽莎白女王因为爱吃糖 ， 有一口黑色烂牙 ， 竟成了底层人们竞相模仿的时尚潮流 ， 吃不起糖的普通人 ， 纷纷在牙齿上涂上黑色粉末 。

【白菜|哪些东西，小时候是“奢侈品”，现在是“白菜价”？】而随后 ， 糖价的下降 ， 也恰恰反映了进入工业时代之后 ， 欧洲的变化 。 “这些变化 ， 让我们看到了一个全新的 ， 经济飞速发展的欧洲 ， 尽管只是这么一小粒不起眼的糖 ， 但没有人可以忽略它的存在 。 ”而在今天 ， 我们或许也能从那些曾经奢侈品的”跌落“上 ， 品出相同的意味来 。

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