【 干辣椒|香飘满屋的几道家常菜，荤素搭配，美味简单营养，上桌抢着吃】



食材：胡萝卜、芹菜、瘦肉、姜、油、盐、老抽、生抽、鸡精、白胡椒粉、清水。1、瘦肉洗净，切小片，装入小碗，加入少许盐，鸡精，老抽，生抽，抓匀腌制10分钟。2、胡萝卜洗净，切成片，如图所示。3、热锅入油，烧至6成热时，下入姜。4、再入腌好的瘦肉，炒至变色，捞出备用。5、锅中留底油，倒入胡萝卜片，大火炒匀。6、加入适量清水，水开后盖上盖子转中火煮至7成熟。7、加入适量盐，炒匀。8、放入芹菜，炒匀。9、加入鸡精、白胡椒粉，炒匀。10、最后倒入瘦肉，炒匀即可。11、出锅装盘。

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