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【小提示】：
1、煎鱼块时不建议老是翻拌 ， 防止鱼块细碎 ， 可通过晃动煎锅来实现 ， 煎至一面定型后再翻 。
2、用砂锅不仅可以让焖制更入味 ， 而且保温效果好 ， 没有砂锅的可以用其他锅具代替 。
3、啤酒的度数本身就比较低 ， 在加热的过程中也会渐渐被挥发了 ， 只剩下鲜味 ， 不用担心酒精含量 。

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