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咸阳作为一座历史悠久的城市 ， 这边从古到今都有着重要的地理条件 ， 在早年还修了不少厂区 ， 这些厂区自成一派 ， 除了上班外 ， 衣食住行样样有 ， 厂区的人在厂区长大 ， 这边的美食也很多 ， 大家吃着长大 ， 除了味道还有一份情怀在里面 。

厂区的大食堂
要知道 ， 这样的地方路人很少 ， 都是街坊邻居 ， 要是做得不好大家都会埋怨 ， 想要长长久久地火下去 ， 第一件事情就是千万别忽悠 ， 好好做菜 。 在这边有个二厂 ， 里面有一家炒拉条不错 ， 每天都能拉出上百碗 ， 我们一起去看一下 。
【拉条子|咸阳30年食堂，几百号人一起吃饭太壮观，9元1盘炒拉条别处吃不到】
已经火了三十多年
二厂的食堂不错 ， 据说有三十年历史了 ， 大家各自经营 ， 做着自己擅长的美食 ， 有凉皮肉夹馍等等各式各样的美味 ， 满足各种人群 。 这家面馆味道不错 ， 量大实惠深的大家的心意 。 这里就像一个菜市场 ， 宽敞明亮 ， 看着就很大气 ， 两边全是饭馆 ， 没有堂食的地方 ， 只是一间间小屋 ， 用来做厨房 。 中间的桌椅随便坐 ， 你可以这家买一些那家选一些 ， 凑合一起吃 ， 跟吃大食堂似的 。

夫妻开店卖炒拉条
他们是一家夫妻店 ， 两口子手脚麻利做事积极 ， 关键收拾得还很干净 ， 面都是现拉现吃 ， 提前在家做好面剂子 ， 抹上油 ， 满满当当一大口袋转好 ， 直接拿到店里做 。 可以选择粗细 ， 除了拉条子之外 ， 还有麻食、面片等等 ， 可以拌可以炒也可以汤面 ， 按照客人的要求来 ， 小碗九元大碗十元 ， 这个价格这个分量 ， 别处根本吃不到 ， 还要啥自行车呢！

9元一碗别处吃不到
老板娘负责拉面 ， 别看她长得瘦小 ， 其实很有力量 ， 拉得面劲道有嚼劲 ， 炒出来色香味俱全 。 拉条子据说是源于甘肃 ， 随着当地人的迁移 ， 才火到了新疆 ， 最后让新疆拉条子远近闻名 。 其实西北多数城市都爱吃拉条子 ， 久煮不烂而且还很入味 ， 重要的是要调味适中 ， 还要地锅气足 ， 满足这两点 ， 就没不好吃的拉条子 。

满满的人间烟火气
所以我们在家炒拉条子 ， 很容易炒得不好吃 ， 差的就是锅气 ， 让人总觉得在外面吃不腻 ， 是真正的街头美食 ， 一碗炒拉条子下腹 ， 浑身都散发着活力 ， 不过毕竟是油炒 ， 所以吃到后面会有点腻 ， 有免费的清汤解腻 ， 也可以去其他档口找一点清爽解腻的小菜饮品搭配一起吃 ， 这样充满生活气息的美食城 ， 来吃的都是老熟人 ， 大家吃着心仪的饭菜 ， 打着招呼 ， 真是满满的人间烟火气啊！

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