将处理好的虾皮、辣椒碎、葱花都倒入萝卜丝中，先淋入油锁住水分，再加入适量盐，拌匀。馅料就做好了。



手上抹点油。



揪起一团面团。



用虎口掐断。



将面团放在手指上，稍微捏薄点。



放入馅料。



用手扯起一片面片，轻轻扯长，覆盖在馅料上。（充分醒发好的面团延展性非常好，扯不断的）



继续将旁边的面片扯上来，盖在馅料上。



依次全部都包裹好。收口捏紧，防止露馅。



翻面，看，是不是非常光滑。



将饼轻轻摆入不粘锅中，顺势将饼按压几下。



可以盖上锅盖，让饼更好受热。



两面都煎至微微焦黄就可以啦！趁热吃哦，外焦里嫩香喷喷，娃娃一口气能吃三个！



小贴士：
这个萝卜丝饼，可以做死面，也可以做发面，发面食品更利于消化，多吃发酵食品有养胃的功效哟！
这个方子是分两次做的，不管是发面还是死面，醒发的时间都要稍微长一点，这样的面团延展性更好，拉扯不会断裂，烙出来的饼口感也格外柔软。

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