1、准备食材：河蚬、青红椒、生姜、大蒜、盐、黄酒、酱油、香葱 。
【炒蚬子怎么做好吃】2、河蚬放清水中吐沙，烧前用力搓洗至水清 。
3、生姜、大蒜、青红椒切好备用 。
4、锅热放油将大蒜、生姜爆出香味 。
5、加入河蚬大火快炒一分钟，加入黄酒、酱油、盐、开水锅盖焖五分钟 。
6、加入辣椒、香葱翻炒均匀即可 。

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