蔬菜|南方常种也常吃的5种蔬菜，在北方却是“稀罕菜”，你吃过几种？( 二 ) 豆角|抱子芥|四川省

笔者对冬寒菜最深刻的印象，就是小时候爷爷奶奶经常用它煮粥喝。在煮粥的时候加入一把冬寒菜，会让粥看起来更有食欲，吃起来味道也更佳。听老辈人说，以前条件苦，一些生完孩子的宝妈没什么食物吃，冬寒菜煮粥就是不错的“滋补品”了。
第四种诸葛菜。不认识的人会把它当成是萝卜，实际上它的学名叫芜菁，民间多叫它诸葛菜，或者是盘菜，这是十字花科，芸薹属的植物。
至于为什么会叫它盘菜，是因为它的根茎很肥大，看起来很像是一个圆圆的盘子，所以而得名。据说当年这种蔬菜是诸葛亮进入四川以后，发现并且推广种植的，所以当地人也叫它诸葛菜。

盘菜如今在四川、贵州等地方依然还是非常受欢迎的，它食用的主要是地下肥大的根块，既能直接生吃，也可以用来煮熟了当菜吃，或者是泡制酸菜。在过去食物短缺的时候，这种蔬菜还常当备用粮来食用。
当然了，它也是一种优质的饲料，以前农村大量种植它，一部分是人类食用，一部分就是用来喂猪了，因为它的种植简单，产量又高，种植起来很省心。
第五种是红菜苔菜薹是冬季很受欢迎的，这也是南方十分常见的。而且现在菜薹的种类也是非常丰富了，其中红菜苔就是菜薹中的佼佼者。因为它的茎干是偏紫红色的，所以而得名。尤其是湖北的洪山菜薹，在历史上也是小有名气，古代的时候还是朝廷贡品，是和武昌鱼齐名的。

红菜苔虽然有一定的耐寒性，尤其是经过冬季霜降、下雪以后吃起来更甜美。但是它不适合在北方地区露天种植，所以目前基本都是南方才有。用它简单的炒肉、炒腊肉、清炒等都是相当不错的。
以上所介绍的五种蔬菜，都是在南方地区才有。但是对于很多的南方人来说，也未必都有吃过。笔者就是南方人，只是吃过3种而已，那对于北方人来说，就更没有机会认识和品尝了。如果来到南方了，遇到了可要记得尝一尝。

【蔬菜|南方常种也常吃的5种蔬菜，在北方却是“稀罕菜”，你吃过几种？】各位粉丝朋友，你们吃过几种呢？估计就算是南方人全都吃过的也很少，欢迎在下方评论哦！

蔬菜|南方常种也常吃的5种蔬菜，在北方却是“稀罕菜”，你吃过几种？( 二 )

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