黄豆|“千金难买老来瘦”，60岁后，不妨多吃这5种肉，科学吃肉身体棒( 二 ) 洋葱|食材

大虾

虾的肉质松软，因此很容易被人体消化吸收，而且具有非常高的营养价值，也是比较适合老年人吃的。处理大虾的时候，要给大虾去须、去腿，然后我们选择挑大虾的腥线，这样吃起来比较放心。
推荐食谱：【蒜蓉大虾】
食材清单：大虾葱姜蒜1、准备一些新鲜的大虾，先给大虾浸泡几分钟，这样可以泡出里面的脏东西，然后再捞出洗净，

2、接下来再给大虾处理一下，虾脚虾腥线虾尾给剪掉，然后在头部给剪一下，挤出里面的脏东西，也可以把大虾的头给直接去掉再次给大虾清洗一下

然后再给大虾开背，这样大虾在烹饪的时候，也是比较入味好吃的
3、接下来再准备一些小葱，给切成葱段，再准备一些生姜，切成姜片，把切好的葱姜给放进大虾里面，然后再给放入一些料酒，揉搓一下，使其入味，放在一边给腌制几分钟
4、接下来再准备多一些的大蒜，先把大蒜给拍碎，然后再给剁成蒜蓉，之后再准备一些小葱，给切成葱花，之后再放入碗中备用

5、接下来锅中烧油，放入大虾给煎一煎，小火慢煎，煎至变色的时候，倒入一些啤酒，继续炒，放入盐鸡精生抽蚝油调味，小火慢炖5分钟左右
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6、炖好之后，接下来再放入蒜蓉，炒入味，然后再放入一些葱花，翻炒两下再给盛入盘中，美味既成，美味好吃的蒜蓉大虾就做好了
鱼肉

鱼肉中含有丰富的优质蛋白，并且易消化吸收。鱼肉中所含有的蛋白质大多都是属于完全的蛋白质。年龄大了，可以适量地吃一些鱼肉。
推荐食谱：【鱼丸】
食材清单：鱼肉胡萝卜山药葱姜末1、准备适量的巴沙鱼，先把巴沙鱼给清洗一下，然后再给切成小块，再准备一些大葱切成葱段，然后再准备一些生姜切成姜块，之后再给放进肉块里面，添加盐鸡精蚝油胡椒粉料酒，充分地抓拌均匀，放在一边腌制腌制一下

2、接下来再准备一些胡萝卜，洗净再给削皮，之后再给切成薄厚均匀的萝卜片，接下来再准备一些山药，洗净削皮，然后再给切成山药片，再准备一些小葱给切成葱花，

3、把腌制好的鱼肉给放进破壁机里面，之后再给绞打成肉泥，然后再把胡萝卜山药也都给放进去，之后再继续给绞打成糊糊放进肉馅里面
4、把葱花放进肉馅里面，之后再调味，添加盐鸡精蚝油生抽胡椒粉粉再给朝着一个方向绞打上劲

5、接下来锅中烧水，水开再调成最小火，之后再给给肉馅团成丸子的形状，然后再放进锅中，小火慢煮
煮煮熟捞出美味既成美味好吃的鱼丸就做好克
鸭肉

鸭肉是一种美味佳肴，用鸭子可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤等等，鸭肉适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。尤其是秋季的时候，老年人要适当地吃一些鸭肉。
推荐食谱：【烧鸭肉】
食材清单：鸭肉葱姜蒜辣椒1、准备新鲜的半片鸭子，先把鸭子处理一下，把表面的绒毛给处理干净，之后再放进水中清洗洗净再捞出控水然后再涂抹生抽老抽，上色腌制一下

2、准备一些洋葱，先切成洋葱块，I切好再放在一边备用，再准备一些大蒜，给切成蒜瓣，再准备一些生姜，切切成姜块，然后再准备一些大料八角桂皮香叶干辣椒花椒

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