全国产茶省、市、自治区有19个 ， 据资料统计1978年茶叶产量前五位是浙江、湖南、安徽、四川、福建；2001年五大产茶省变为福建、浙江、云南、湖北、四川；2004年五大产茶省排列是福建、浙江、云南、四川、湖北 。

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