菠菜|建议中老年人，早餐牢记：“吃2豆，喝3粥”，应季而食，更滋补( 三 ) 黄豆|香菇|青菜

6、青菜不用煮太久，煮断生就可以，然后再放入枸杞，搅拌均匀盛入碗中
美味好喝的小米蔬菜粥就做好了。
2豆--黄豆黑豆
黄豆

大豆被称为“豆中之王” 。它的营养丰富，黄豆也被称为豆子的领导者。秋天吃大豆除了煮菜以外，豆浆也是一种不错的吃法。豆浆容易吸收。
推荐食谱：【豆腐脑】
食材清单：黄豆鸡蛋葱1、准备一些黄豆，先把黄豆给清洗一下，黄豆表面的灰尘是比较多的，多清洗几遍，洗净的黄豆再给捞出再次放进盆中，然后再打入清水。给黄豆浸泡4小时左右，直接给泡发开，

2、黄豆泡到完全膨胀，颜色比较鲜亮就可以了，然后再给黄豆捞出，再次给黄豆清洗一遍，洗净放进碗中备用接下来再准备清水，清水的量是黄豆的十倍

3、把泡发好的黄豆直接给打进破壁机里面，然后再倒入清水，启动打成糊糊，多打几次，打得细腻一点，打好的豆浆倒进碗中，放上纱布过滤一下，这样做出来的豆腐脑也会更加顺滑好吃
4、过滤出来的豆浆直接给倒碗中，然后再把表面的浮沫给撇干净，接下来再把豆浆倒进锅中然后再打入剩余的清水，大火煮开之后再继续煮5分钟左右，豆浆一定要煮熟

5、豆浆煮好之后把表面的浮沫给撇干净，然后再放进碗中自然晾凉，之后再往里面打进去适量的鸡蛋，根据豆浆量适量准备鸡蛋然后再搅拌均匀
6、弄好的豆浆鸡蛋液再给放进蒸锅里面，大火烧开，然后再转中火蒸8分钟左右。小碗上面盖上一个盖子，不然容易起蜂窝

7、豆腐脑蒸熟取出，然后再放入一些生抽香油，再放入一些芝麻姜，之后再放入一些葱花，搅拌入味，美味好吃的自制豆腐脑就做好了
黑豆

黑豆是很好的营养滋补佳品，也是秋冬季进补首选的食材之一，黑豆有“豆中之王”的美誉。黑豆不仅好吃，营养价值也很高。

推荐食谱：【黑豆糯米丸子】食材清单：黑豆黑米紫米糯米红枣葡萄干1、准备一些黑豆，先把黑豆给清洗一下，多清洗几遍，表面附着的灰尘比较多，洗净再捞出，然后再放入水中浸泡，再放在一边备用

2、接下来再准备一些黑米紫米，先把黑米紫米给清洗一下，洗净再放进碗中倒入清水给浸泡，这样比较方便煮熟

3、接下来再准备一些糯米，先把糯米给清洗一下，多清洗几遍，然后再给糯米放进水中浸泡4小时以上，这样糯米蒸着比较软糯好吃，提前浸泡糯米
4、接下来再准备一些红枣葡萄干，或者弄一些自己喜欢的果干看，放入水中，添加一些面粉，给清洗一下，多清洗几遍，洗净再捞出

5、接下来给红枣处理一下，先把红枣枣核去掉，然后再给红枣葡萄干切碎，尽量切得碎一点切好之后再给放进碗中备用
6、把泡发好的黑豆黑米紫米放进电饭煲里面，然后再倒入适量的清水，之后再给盖上盖子，按下煮饭键，煮熟煮透

7、黑米黑豆紫米煮熟之后再给盛出，根据个人口味，往里面添加适量的白糖或者是红糖，然后再给充分的搅拌均匀，接下来再放入红枣碎，添加一些淀粉，再次给充分的搅拌均匀然后再攥成一个个的结实的圆球
8、弄好的圆球再放进泡发好的糯米里面，来回滚动，使其均匀地裹上糯米，按压结实，搓圆，然后再放进盘子里面

9、全部弄好之后，再把盘子放进蒸锅里面，大火给烧开，然后再小火蒸20分钟左右，把糯米给蒸熟蒸透

菠菜|建议中老年人，早餐牢记：“吃2豆，喝3粥”，应季而食，更滋补( 三 )

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