茶叶的成分很复杂 ， 经过分离提取鉴定 ， 到目前为止已有500多种 。 茶叶中的微量元素丰富 ， 大部分是人体需要的 。 茶叶中茶多酚是30余种多酚类物质的总称 ， 其中含量最高的是儿茶素类物质 ， 约占茶多酚的70％ 。 儿茶素防癌、防辐射以及补充机体的营养等效果已被肯定 。 中日医药专家研究发现 ， 茶有抗癌和抗衰老作用 。 胃癌是日本的头号致死病症 ， 但日本的茶区居民由于习惯饮茶而极少有人患胃癌 。 绿茶中的苦儿茶素可使细胞癌化物质的癌化作用降低30Z 。 绿茶中所含单宁能控制人体内产生的过氧化脂质 ， 所含维生素C、P还能使血管通透性加强 ， 这些活性物质有利于机体的组织代谢 ， 从而有助于抗衰延寿 。 【常饮清茶 防癌抗癌】完成机构：安徽

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