鳕鱼|西欧海鲜菜肴均有悠久历史，从渔夫菜慢慢发展至今，深受人们的推崇喜爱面条

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1、撒丁岛阿萨达斯
撒丁岛阿萨达斯就是烤沙丁鱼，这是是一种简单而传统的葡萄牙菜，是主食餐厅的菜，并且在每一个炎炎夏季都很受欢迎，有点像我们国家的小烧烤。这种鱼通常是整体烤制的，仅用盐和橄榄油进行调味。在吃的时候还会配以煮土豆，炒蔬菜或沙拉，并常点缀新鲜的香菜和细雨的橄榄油。
【鳕鱼|西欧海鲜菜肴均有悠久历史，从渔夫菜慢慢发展至今，深受人们的推崇喜爱】
2、海鲜炖肉
葡萄牙海鲜炖肉是一种传统且美味的佳肴，起源于谦卑的渔夫菜。它由各种类型的鱼（口味和质地应始终不同），众多的贝类以及鱿鱼章鱼组成的。通常将这些成分掺入丰富的洋葱，白葡萄酒，橄榄油和西红柿中，然后用各种新鲜药草和香料（如藏红花和肉豆蔻）进行调味。如今，这道菜已被誉为葡萄牙的特色菜，通常会搭配片状脆脆的烤面包一起食用。

3、鳕鱼肉饼
鳕鱼肉饼是最著名的葡萄牙菜肴之一。这道菜是将生鳕鱼或煮熟的鳕鱼肉泥来制作的，将肉泥再加上切丁的炸土豆和大量奶油，烘烤至金黄色。由于它在当地真的非常流行，因此出现了许多不同的制作版本。这道菜通常会加入洋葱，贝沙梅尔酱来调味，而并不是传统的不是奶油，奶酪，白葡萄酒和各种香料。餐馆主菜鳕鱼肉饼也是葡萄牙圣诞节传统中不可或缺的一部分。

4、比斯克龙虾浓汤
传统上，图片中的这种浓稠，奶油状的浓汤汁里包括了奶油，海鲜，白兰地或葡萄酒等原料，以及多种香料的混合物。其名称的起源如今仍有争论，有些人声称该词指的是煮了两次的汤，因为传统的汤制作方法是先烤贝类，然后再将它们再浸入可口的肉汤中。另一种理论表明，这与比斯开湾有关，后者的菜肴通常使用与浓汤相似的辛辣食材。在17世纪，比斯克最初被称为贝类汤，导致食品史学家提出，它最初是渔夫的菜，旨在从可用的任何海鲜食材中获得最大的风味和营养。如今，这道菜的最受欢迎的版本是龙虾浓汤，它是通过漫长的烹饪过程熬制而成的。

5、西班牙炸丸子
尽管西班牙炸丸子的主要成分是贝沙梅尔，但流行的盐渍鳕鱼品种有时会用土豆泥代替贝沙梅尔。两种选择都经过适当调味，每片都涂有面包屑，最后炸至金黄色，并且香脆可口。鳕鱼是西班牙最常见的一种炸丸子主材料，和其他的美食品种一样，这款炸丸子也是在西班牙各地都可以品尝到的小吃。

6、意大利扁面条
意大利历史上最喜欢的食物之一是扁面条，图中这款这是典型的意大利南部海鲜做成的美味。早在1980年代，那不勒斯地区以及整个意大利南部沿海地区，所有的餐厅菜单上都有提供这种永恒经典的意大利扁面条。这道美食用的都是当天新鲜的海鲜，因为要考虑到海鲜的季节性，这款海鲜面的配菜会有所不同。这道菜没有精确的配方，存在着无数种的制作变化，但最传统的做法总是包括蛤，蚌，虾，有时甚还有鱿鱼。意大利扁面条通常调味都用白葡萄酒、大蒜和西红柿。

鳕鱼|西欧海鲜菜肴均有悠久历史，从渔夫菜慢慢发展至今，深受人们的推崇喜爱

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