油麦菜不是莴苣叶 。油麦菜是莴苣叶的变种 ， 表面光滑 ， 呈长披针形 ， 口感清爽 ， 含有大量的膳食纤维和水分 。莴苣叶比表面凹凸不平 ， 呈倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形 ， 顶端急尖、圆形 ， 含有大量胡萝卜素 。
【油麦菜是不是莴笋叶】油麦菜的叶子相对比较细长 ， 而莴笋的叶子则会更加的宽一点；莴笋的叶子吃起来比较粗糙 ， 油麦菜相对比较细嫩；油麦菜含有大量维生素和钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分 ， 营养价值略高于莴笋叶 。

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