主料：低筋面粉58g、鸡蛋3个、黄油40g、米糊45g、糖57g、泡打粉3g
辅料：柠檬汁少许
1、所有材料称量好备用 。
2、装蛋白的容器要无油无水 ， 蛋清中加入一半的糖打发至硬性发泡 ， 如图 ， 打蛋器提起 ， 小尖尖不弯曲 。
3、蛋黄中加入剩余的糖打至浓稠发白 ， 分次加入软化成液体的黄油搅拌均匀 。
4、倒入米糊打均匀 。
5、筛入低筋面粉搅拌均匀 。
6、搅拌好的蛋黄面糊成如图状态 ， 滴落顺滑 。
7、分次加入打发的蛋白 ， 炒菜式翻拌均匀 ， 切不可画圈搅拌 。
8、蛋白蛋黄糊最后均匀成如图状态 。
9、将面糊倒入面包机桶能 ， 震荡几下 。
10、面包机选择烘烤功能 ， 烤35分钟即可 。
11、烤好的蛋糕 。
12、烤好后晾凉切块 。
【如何用aca面包机做蛋糕】
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