2、鸡肉出来干净 ， 然后再给洗净再给剁成小块 。 不要太大了 ， 不然炖汤的时候也不是很入味 ， 之后再给放在一边备用
3、接下来再准备一些生姜 。， 大葱 ， 切成葱段 ， 再切成姜片 ，

4、锅中烧油 ， 放入葱姜炒一炒 ， 然后再放入洗净的鸡肉 ， 再给炒一炒， 小火慢炒 ， 煸炒出里面的油脂 ， 然后再继续炒 ， 炒到焦黄的时候 ， 再给倒入开水 ， 一次加足 ， 中间加水 ， 肉质容易变老

5、水加进去之后 ， 再给大火煮15分钟 ， 煮开后再把表面的浮沫给撇出来 ， 这是腥味的来源 ， 然后再可继续炖 ，
6、鸡肉炖好之后 ， 把里面的葱姜给挑出来 ， 然后再倒入砂锅里面 ， 放入红枣 枸杞 ， 也可以放入自己喜欢的菌菇 ， 菌菇要提前泡发好 ， 之后再继续小火炖1小时

7.炖好之后 ， 然后再给打开 ， 放入盐 鸡精 胡椒粉调味 ， 继续炖2分钟 ， 炖到入味 ， 然后再给盛出 撒入葱花 ， 美味既成 ， 美味好吃的烧鸡汤就做好了 。
疙瘩汤

疙瘩汤真的是从小喝到大 ， 超级暖胃 。 鸡蛋液裹了面粉做疙瘩 ， 吃起来嫩嫩的、滑滑的 ， 特别的筋道 ， 汤里面加上点西红柿 ， 还有各种蔬菜 ， 酸酸得很开胃 。
食材清单：鸡蛋 面粉 葱姜 西红柿 青菜

1、准备一些面粉 ， 先往里面添加一些盐 ， 可以增加底味 ， 然后再充分地搅拌均匀 ， 接下来再往里打进去几个鸡蛋 ， 之后再给充分的搅拌均匀 ， 搅拌成一个个的小疙瘩

2、接下来再准备几个西红柿 ， 先给西红柿打上十字花刀 ， 这样比较容易去皮 ， 然后再给放进热水里面 ，泡几分钟 ，

3、再准备一些青菜 ， 先给青菜清洗一下 ， 然后再给青菜切成小段 ， 放在一边备用 ， 接下来， 再准备几个鸡蛋 ， 把鸡蛋给打进碗中 ， 然后再搅拌成鸡蛋液 ， 再给放在一边备用
4、取出泡发好的西红柿 ， 把西红柿的外皮给撕掉 ， 然后再给西红柿切成西红柿碎 ， 切好的西红柿碎再给放在一边备用
再准备一些小葱 ， 切成葱花 ， 然后再准备一些生姜 ， 切成姜末

5、锅中烧油 ， 放入葱姜炒香 ， 然后再倒入切碎的西红柿 放入一些盐 ， 可以快速地炒出西红柿的汁水 ， 之后再继续炒 ， 炒到软烂的时候 ， 接下来再倒入开水 ， 大火给煮开
6、煮开后再把弄好的面疙瘩给放进去 ， 煮到定型的时候 ， 然后再淋入鸡蛋液 ， 小火再继续给煮一煮 。

7、煮成漂亮的鸡蛋花 ， 然后再放入盐 鸡精 胡椒粉调味 ， 之后再放入青菜 ， 青菜煮到断生的时候 ， 然后再给盛出 ， 美味既成 ， 美味好吃的疙瘩汤就做好了 。

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