1、发酵时间过长做出的食物口感变差 。馒头会变酸发酵时间长还可能有大肠杆菌、黄曲霉菌和其它毒素滋生 。
【面发酵时间长了会怎样】2、发酵时间长会导致成品表皮发暗，有水泡，制成的馒头体积小、易收缩，且内部组织粗糙 。
3、酵母菌是一种菌群，里面含有少量产气菌，产气的同时也会产酸物质，长时间发酵产气菌大量繁殖就会发酸 。
猜你喜欢
- 面包过夜要不要放冰箱
- 面包放几天就不能吃了
- 宾馆入住时间是怎么算的
- 造成海平面上升的主要原因是什么
- 樱桃里面为什么会有小白虫
- 面条过了保质期可以吃吗
- 龟纹香云纱面料为啥有点硬
- 芒果上面有黑色的丝是什么
- 热气球上面的布是什么东西
- 杨梅储存方法和时间