秋分|“秋分吃3瓜，赛过虫草花”，秋分来临，你知道该吃哪3瓜吗？( 二 ) 冬瓜|丝瓜|黄瓜

小贴士：这个季节挑选丝瓜要选择条直顺溜的，弯曲的和头大尾巴细的丝瓜就不要购买了。
3、冬瓜冬瓜在秋分前后外皮上开始起一层白霜，这是冬瓜成熟的标志，也是冬瓜养分最充足的时候，冬瓜本身就是水分充足和营养比较丰富的瓜类，秋分过后冷暖交替，天气燥热正是补水保湿的关键期，多吃点冬瓜是非常有好处的。
【秋分|“秋分吃3瓜，赛过虫草花”，秋分来临，你知道该吃哪3瓜吗？】推荐菜谱：冬瓜排骨汤

所需食材：排骨、冬瓜、香菇、葱姜、料酒、盐、胡椒粉

1.排骨用清水漂洗去血水，凉水下锅后煮开，撇净浮沫后捞出清洗干净，然后下入汤锅中加入料酒和葱姜块，煮至排骨软烂。
2.冬瓜去皮和去瓤洗净，然后切成薄片，香菇去根后洗净，斜刀片成大片。
3.锅中入油爆香葱姜末，下入冬瓜和香菇煸炒出水分，烹入料酒。
4.把煮好的排骨捞出入锅，跟冬瓜和香菇一起翻炒均匀，使排骨的油脂浸润到冬瓜和香菇上，然后倒入捞去残渣的煮排骨的原汤。
5.锅中汤汁大火烧开后转小火，煮至冬瓜呈透明状后，加入盐和胡椒粉调味，撒葱花即可出锅。
小贴士：冬瓜的个头比较大，每次切完以后用保鲜膜给包裹好放入冰箱冷藏保存，一般可以放置一周左右，不过不要沾到油盐。
秋分时节是一年之中最美的一段时间，这个时候除了饮食上要做好调节外，多出去走走进行一些适量的户外运动，也有助于感受秋天的气息和丰收的喜悦，当然秋分时节可以适当的多吃点3瓜，毕竟这些食材都是这个季节自然成熟上市的，价钱便宜营养也比较充足。

秋分|“秋分吃3瓜，赛过虫草花”，秋分来临，你知道该吃哪3瓜吗？( 二 )

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