【过桥米线为什么叫过桥】

过桥米线的名字源于一个感人的故事 。一个秀才到岛上读书，贤惠勤劳的娘子常做他爱吃的米线给他用食，但等出门到岛上时，米线已变凉 。偶然送鸡汤时，秀才娘子发现鸡汤上覆盖的鸡油可以保持汤的温度，于是发明了米线放到汤碗里烫熟再吃的方法 。因到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线” 。

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