【馒头二次醒发标准】
馒头二次醒发标准为生坯体型变大一圈；拿起生坯手感轻盈；手指轻按生坯表面，压痕会缓慢回弹 。进行二次发酵时，需将生坯放入蒸锅，或盖上保鲜膜，减缓生坯水分流失 。二次发酵过程受温度影响较大，通常在15-25分钟左右 。
猜你喜欢
- 馒头回缩的原因和解决的方法
- 馒头没蒸熟透补救小窍门
- 馒头粘牙可以重新蒸吗
- 旧铁锅第二次开锅怎么开
- 燕窝怎么二次加热
- 水馒头是什么东西
- 棉麻第二次洗还缩水吗
- 二次醒发怎么操作
- 蒸馒头没有蒸笼布可以用什么代替
- 麦芯粉可以做馒头吗
馒头二次醒发标准为生坯体型变大一圈；拿起生坯手感轻盈；手指轻按生坯表面，压痕会缓慢回弹 。进行二次发酵时，需将生坯放入蒸锅，或盖上保鲜膜，减缓生坯水分流失 。二次发酵过程受温度影响较大，通常在15-25分钟左右 。