【盐津县美食】盐津县美食有盐津豆花、酸辣鸡枞汤、芭蕉芋、熏肉炒野菜、水煮田鸡、盐津竹笋等 。
1、盐津豆花：豆花盐津豆花是一道地方名菜 ， 也是日常生活中经常要吃的一道家常菜 ， 真正的一种物美价廉的好食品 。盐津豆花的口味好 ， 与盐津的豆子有很大的关系 。
2、酸辣鸡枞汤：酸辣鸡枞汤鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等 ， 是一种美味山珍 ， 称之为菌中之王 ， 其肉肥硕壮实 ， 质细丝白 ， 味鲜甜脆嫩 ， 清香可口 ， 可与鸡肉媲美 ， 故名鸡枞 。
3、芭蕉芋：芭蕉芋是美人蕉科多年生草本植物 ， 具有高产、用途广的特点 。一般亩产可达2000公斤 。其根茎含淀粉60% ， 蛋白质7.7% ， 粗纤维3.1% 。全身是宝 。
4、熏肉炒野菜：熏肉炒野菜柴沟堡熏肉皮烂肉嫩 ， 表里一致 ， 色泽鲜艳 ， 味道醇香 ， 肥不腻口 ， 瘦不塞齿 ， 不仅风味独特 ， 营养丰富 。
5、水煮田鸡：水煮田鸡是由田鸡为主要食材做成的一道菜品 ， 属于川菜 。
6、盐津竹笋：盐津竹笋是云南省昭通市盐津县的特产 ， 其中最出名的是新生村 ， 竹子种植面积已达1.5万亩 ， 鲜竹笋产量达1350吨 。盐津竹类资源品种较多 ， 主要有水竹、茨竹、楠竹、班竹、苦竹、硬头黄竹、罗汉竹、黄皮竹等 。