1、把泡菜捞起来，泡菜卤水放到锅中，加入盐、糖、味精、大料烧开 。
【泡菜酸了怎么补救】2、往泡菜坛里加入适量的食用碱中和乳酸 。
3、可以倒入适量白酒，同时加入适量的盐 。
4、将原有的泡菜水倒掉一半，加糖，同时加入新菜 。

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