小贴士：如果一次焖一锅蛤蜊 ， 锅中剩下的汤汁不要倒掉 ， 静置一会 ， 倒入奶锅中 ， 开小火 ， 边煮边用勺子搅拌 ， 等汤汁浓稠变色时 ， 倒入碗中或者瓶子里 ， 这就是上等的蛤蜊油 ， 蘸菜吃 ， 或者凉拌菜时 ， 用蛤蜊油比蚝油鲜美多了！



其次 ， 就算是烹炒蛤蜊也不建议加味精 ， 要知道蛤蜊被誉为“天下第一鲜” ， 味精的滋味 ， 会破坏蛤蜊的鲜味！



以上就是今天和大家分享的内容 ， 虽说现在风儿渐凉 ， 落叶知秋 ， 正处在夏秋交替暖去凉到的时节 ， 但也是一年之中各种时令美味最多的时节！比如蛤蜊、飞蟹、带鱼等等 ， 很多海鲜都到了一年之中最肥美的时候 ， 各位朋友切记别忘了尝鲜啊！再问一问朋友们 ， 关于蛤蜊的吃法 ， 你们最喜欢怎么做？欢迎在评论区留言交流！最后 ， 感谢大家的观看 ， 谢谢！

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