对米曲霉单宁酶产酶条件进行了研究，结果表明：首先用营养较丰富的产菌培养基培养生长旺盛的菌丝体 。 然后再用含有诱导剂的诱导培养基诱导菌丝体产酶，产酶效果最好 。 【米曲霉单宁酶产酶条件及其应用的研究】完成机构：广西大学生命科学与技术学院,广西南宁530004

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