红烧猪蹄|地标美食：羊肉泡( 二 ) 五花肉

顺着中条山继续往东走，东郭和张店的羊肉泡也成为了运城美食界的两张名片。东郭的水好，张店的汤白，两家各有所长！随着运城南山地开发，位于南山脚下的东郭羊肉泡成为了旅行者的最爱，骑行、徒步等爱好者们，从市区出发直奔南山，羊肉泡似乎成为了此次出行的收官之举。香辣滚烫的羊肉泡，让汗水在鼻尖肆意流淌，吃完后意犹未尽，仿佛已经盘算着下次的相遇。

图源：运城文旅
张店位于中条山分水岭脊顶塬地，也是去往平陆县的必经之地，也许同样是因为其地理位置的优势，才使其将羊肉泡影响到整个运城地区。

图源：运城新闻网
从文人雅士到市井中人，很少有运城人能离开羊肉泡的滋养。一碗升腾着热气的羊肉泡，一趟舌尖的珍味之旅，不仅是运城人的饮食记忆，也成为了运城人淳朴真挚的待客之道。这碗热气腾腾的羊肉泡，是人们对生活满满的爱与眷恋。
朝朝暮暮烟火气杯盏温柔漫人间
你好运城你好朋友
本台报道
记者：赵家笔王艳慧
撰稿：赵家笔
制作：王艳慧
配音：王艳慧
编辑：畅甜

红烧猪蹄|地标美食：羊肉泡( 二 )

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