猪蹄|冬季也是孩子长高“黄金期”，多吃这道菜，补钙又好吃，别不懂吃黄豆

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冬季也是孩子长高“黄金期” ，多吃这道菜，补钙又好吃，别不懂吃！
孩子的个子是家长们最为关心的，毕竟个子矮不仅会让孩子没有自信，甚至在将来找女朋友都会很麻烦，所以每位家长都不断的给孩子吃钙片，想让孩子的个子再窜一窜。可是一到冬天，很多家长就有点泄气了，认为孩子在冬天是不会长个的。殊不知，冬天也是孩子长个的“黄金期” ，如果家长把握的好，孩子来年的身高更容易猛蹿。
所以在冬天日常的饮食中，多给孩子吃一些营养丰富、蛋白质和钙丰富的食物。今天分享一道补钙又好吃的美味佳肴，是由猪蹄和黄豆制作而成。
黄豆的营养价值仅次于肉蛋奶，富含丰富的优质蛋白质、钙、人体必须的8种氨基酸、以及多种微量元素。经常吃一些大豆食品，有利于人体生长发育和健康。
猪蹄是富含胶原蛋白的滋补品，脂肪含量也比肥肉低，经常给孩子炖一些猪蹄吃，可以补充营养，可以强筋壮骨。黄豆和猪蹄搭配在一起焖，味道鲜美营养足，大人孩子都很爱吃。一起来看看详细做法吧！
【黄豆焖猪蹄】
主要食材：黄豆，猪蹄
详细步骤：
1.干黄豆需要淘洗干净，提前1个小时泡上。

2.猪蹄让店家直接斩成小块，买回来以后放在清水中浸泡半小时。

3.锅里加入适量凉水，把泡好的猪蹄凉水下锅焯水，大火烧开后加入适量料酒，煮3分钟左右捞出。猪蹄焯水后捞出，用温水冲洗掉表面的浮沫，然后把表面残留的猪毛清理干净，最后再用温水冲洗一遍，把水分控干备用。

4.锅中热油，放入冰糖碎，转中小火，待冰糖炒至琥珀色，开始冒泡泡。倒入控干水分的猪蹄翻炒到上色。放入姜片、大葱、香叶和桂皮等香料。然后加入热水，水量不用太多，与猪蹄齐平即可，一定要加热水，这样才不会因为热胀冷缩影响猪蹄口感。倒入生抽和老抽，量自己掌握，根据自己平时的口味来。加入发泡好的黄豆。

5.加锅盖，烧开后转中小火，焖煮60分钟左右至猪蹄软烂，期间加盐调味，如喜欢软一点的可以延长时间，最后大火收汁即可；
大火收汁的时候，倒入少许香醋，起到去腻提香的作用。

6.这道黄豆焖猪蹄就做好了，色泽诱人，软糯又入味，大人孩子都爱吃。

冬季也是孩子长高“黄金期” ，宝妈们记得要给孩子多吃这道菜哦！
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猪蹄|冬季也是孩子长高“黄金期”，多吃这道菜，补钙又好吃，别不懂吃

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