By 文龙妈【豆果美食官方认证达人】
用料

• 茄子 1-2根
• 猪肉糜 100克
• 蒜蓉酱 3勺
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 甜椒 1/2个
• 葱花 适量

做法步骤



1、准备好主要食材




2、沙锅中倒入适量油将肉末煸炒至变色放入料酒炒干后放入甜椒




3、放入蒜蓉酱翻炒均匀




4、加入适量清水




5、水沸后放入去皮的茄子




6、盖好盖子煮沸后转小火煮5分钟，关火




7、撒葱花




8、上桌




9、茄子入即化，蒜香浓郁
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