黄油|#健康甜蜜烘焙料理#杏仁豆沙花朵面包，胖乎乎很可爱的哟

一款奶香味十足的豆沙餐包，胖乎乎的花朵造型也很是可爱！面团内添加了奶油奶酪，那滋味超满足！
By 水怜忧【豆果美食官方认证达人】
用料

高筋面粉 300g
奶粉 20g
全蛋液 50g
淡奶油 30g
牛奶 130g
奶油奶酪 30g
细砂糖 30g
黄油 20g
耐高糖酵母 3.5g
盐 1g
豆沙馅适量
杏仁片少许

做法步骤

1、首先准备好全部的食材。

2、除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内，启动厨师机，低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

3、加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

4、收拢光滑放入发酵盒，发酵至2倍大。

5、简单排气后平均分成6份，收拢滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

6、取出一块面团，轻轻压扁，拍掉小气泡。

7、把周边擀的薄一点，包上豆沙馅，像包包子一样包好。

8、收口朝下放入模具。

9、烤箱发酵至1.5倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹。

10、表面刷上全蛋液，撒上少许杏仁片。

11、放入预热好的风炉烤箱150度烘烤20分钟左右。

12、烤制完成后马上取出脱模，冷却后密封保存。

13、成品照

14、成品照

15、成品照

16、成品照
小贴士1.面粉品牌不同，吸水量也不同，液体根据面团状态进行调整，第一次制作，最好预留点液体为佳。 2.每个烤箱的温差不一样，配方内给的时间温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整。
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