【素鸡是什么原料做的】素鸡是以豆皮为原料做的 。广泛分布中国中部和南方，以素仿荤，口感味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中国中部、南方的家常素菜 。是将豆皮卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴 。
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