1、蒜切片，莴苣切条，胡萝卜切丝备用 。
2、猪肉切丝，将肉丝放入碗中，加入淀粉、料酒搅拌均匀，腌制１０分钟 。
3、锅中烧油，将肉丝加入锅中后煸炒至变色 。
【炒瘦肉怎么炒才嫩】4、加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒１分钟，加入鸡粉、盐翻炒均匀即可 。

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