kitty|汤种紫薯汉堡

【 kitty|汤种紫薯汉堡】温柔的紫薯汉堡，叫醒困倦的细胞，开启美好的一天吧～加入汤种的汉堡松软、老化慢，可以夹你喜欢的一切…
By @_Kitty_
用料

做法步骤1、汤种部分提前搅拌均匀，加热同时不停搅拌到65°立马关火，呈糊状，继续搅拌3-5分钟，这样汤种更好用，然后密封冷藏到完全降温；

2、主面团食材混合汤种揉到六分筋加入黄油海盐

3、揉到完全扩展

4、室温进行第一次发酵

5、发酵完成排气、平均分成5份

6、38°加一碗温水烤箱发酵到饱满，大约一小时

7、180°烘烤18分钟，上色盖锡纸

8、太好吃

9、软绵绵的

10、超级喜欢

11、快来试试吧

12、紫色很温柔
小贴士发酵看状态，自己把握调整时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！