心形蜜豆吐司( 二 )

16、卷好面团分别放入吐司模具进行二次发酵，发酵温度35度，湿度80%。夏天心形和梅花模具大约只需半个小时左右，天冷大约一个小时。

17、1，预热烤箱2，心形吐司模具和梅花吐司模具上下管170度，烘烤35分钟。

18、心形抹茶蜜豆吐司

19、心形抹茶蜜豆吐司

20、心形抹茶蜜豆吐司

21、心形火龙果蜜豆吐司

22、心形火龙果蜜豆吐司

23、抹茶梅花蜜豆吐司

24、抹茶梅花蜜豆吐司

25、火龙果梅花蜜豆吐司

26、火龙果梅花蜜豆吐司

27、这是三能吐司模具，发酵至8分满（温度35度湿度80%）大约发酵一个小时。预热烤箱，三能吐司模具上下管230度，烘烤30分钟。

28、日式抹茶蜜豆吐司

29、日式抹茶蜜豆吐司
小贴士1，和面可以放一起，（也可以分开了和面）出膜后再分割，分别加入果蔬粉再搅拌2分钟即可，时间不易太长。2，夏天尽量用冰水和面，这样出缸温度不会高，吐司属于甜面包出缸温度不要超过26度，如果出缸温度过高，酵母已经在发酵了，可想而知，做出来面包口感肯定不好吃。3，烘烤温度只是给你参考，各家的烤箱温度不一样，要摸透自家的烤箱温度适当调整。4，烫种做法，可以参考我写的抹茶奶酥手撕吐司里面有详细做法。
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心形蜜豆吐司( 二 )

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