【梅菜扣肉梅菜要泡多久】梅菜要泡1个小时左右 。把梅菜放入冷水中浸泡半小时左右 ， 再捞出梅菜用清水漂洗干净 ， 边洗边把外面的盐搓掉 。再次把梅菜泡入干净的清水中 ， 再泡半小时左右 ， 中途要换用一次清水继续泡 ， 这样可以防止做出的菜肴过咸 。
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