茼蒿洗净 ， 沥净水份 ， 切段 。大蒜用刀背拍扁 ， 去皮 ， 切碎 。
【茼蒿怎么炒】
热锅热油 ， 爆香蒜末 。先下茼蒿的茎部 ， 翻炒几下 。
再下叶子 ， 快炒至变色 ， 下盐和少许生抽 ， 炒匀即可 。青菜出锅前加盐即可 ， 下盐太早容易出水 ， 带走了鲜味 。

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