1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部 。
2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩 。
3、红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝 。
4、锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香 。
5、花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香 。
6、锅里倒入黄豆芽 。
7、大火爆炒后改小火翻炒 。
8、炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油 。
【炒豆芽怎么炒】9、撒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅 。
1、豆芽用清水浸泡淘洗，掐掉根部 。
2、掐掉细长根部的黄豆芽炒制出来口感爽滑，不涩 。
3、红辣椒切小段，小葱切碎，生姜切丝 。
4、锅里倒入适量油，油热后放进花椒、葱花，生姜丝爆香 。
5、花椒、葱花，生姜丝爆香后再放辣椒段炒香 。
6、锅里倒入黄豆芽 。
7、大火爆炒后改小火翻炒 。
8、炒至黄豆芽变色，变软后调入适量的酱油 。
【炒豆芽怎么炒】9、撒上适量的精盐，大火翻炒，炒至黄豆芽发干，锅里没有水分后即可出锅 。