火锅底料有清汤锅、牛油锅、麻辣锅、番茄锅、菌汤锅等 。
1、清汤锅：以清汤为卤汁 ， 配以各种调料 ， 其味浓鲜 ， 香烫 ， 诱人食欲 。
2、牛油锅：牛油富含胆固醇 ， 香味浓郁 。
3、麻辣锅：以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点 ， 口味多样化 。
4、番茄锅：番茄火锅底料、牛腩为原料制作而成 。
【火锅底料有哪些】5、菌汤锅：野生菌菇脍炙人口 ， 富含多种营养 ， 口味清淡 。

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