莲藕|冬天多吃藕，这做法孩子肯定抢着吃，鲜美多汁清脆，不油炸更健康( 二 ) 花椒|胡萝卜|糯米丸子

11、我们再把泡好的糯米倒出来沥干水分，接着开始搓丸子，手上抹点油防粘，取一团肉馅儿搓圆。

12、然后滚上一圈糯米后稍微的整理一下。

13、接着就可以入蒸锅了，把糯米丸子一个个地摆放进来，接着水开计时，大火蒸40分钟。

14、还剩了一些肉馅儿刚好用来做水煮的，起锅烧水，用虎口挤出丸子，再用勺子舀入锅里。

锅里的水不要煮开了，温热的转态下锅，这样煮出来的丸子不会散开。

15、煮到全部飘起来就熟了，舀出来就可以吃了，撒点小葱花就可以开动了。

这个做法非常简单，吃起来却非常鲜嫩。

丸子里面还有莲藕的颗粒感，清脆又爽口，真的特别好吃。

16、这时候锅里的糯米丸子也熟了，关火后开盖取出来就可以了，撒上小葱花就可以开动啦。

好看又好吃的糯米丸子就做好了，软糯Q弹又鲜嫩。

搭配莲藕和胡萝卜，吃起来也不会觉得油腻。

吃不完的可以放冰箱保存，下次吃的时候直接上锅蒸就行。

【蓉儿贴心提示】
1、糯米记得提前泡一夜，蒸的时候更容易蒸熟。
2、滚糯米的时候要沥干水分，这样比较好粘。
3、肉馅儿的食材建议不要搅打成泥，无论是猪肉还是莲藕，带一些颗粒感吃起来会更弹牙好吃。

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莲藕|冬天多吃藕，这做法孩子肯定抢着吃，鲜美多汁清脆，不油炸更健康( 二 )

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