抹茶|这道抹茶红豆蛋糕卷真的是不讲究，有啥放啥都好吃

甜食控的最爱就是蛋糕卷，在金龙鱼低筋小麦粉中加入抹茶粉，奶油中加入了蜜红豆做的蛋糕卷，清爽不甜腻。就着咖啡可以多来一块～
By 朱爱凝
用料

做法步骤

1、准备好所有的食材

2、蛋黄蛋清分离

3、把砂糖，油和奶放入蛋黄中搅拌均匀

4、轻轻搅拌

5、筛入低筋面粉之字形搅拌

6、蛋白分三次加入60克砂糖，打发成弯钩状

7、取三分之一蛋白在蛋黄糊中翻拌均匀

8、再将剩下的三分之二蛋白混合搅拌

9、翻拌均匀

10、筛入抹茶粉翻拌均匀

11、倒入烤盘用刮板刮平震出气泡

12、烤箱170度提前预热上下火烤12分钟

13、出炉晾凉

14、180克奶油和15克糖

15、把奶油打发到九成发

16、蛋糕的毛巾面冲下，在上面抹上奶油，把蜜红豆撒在奶油上，用刮刀按一下

17、借助擀面杖卷蛋糕卷

18、卷好了

19、用油纸包好放入冰箱冷藏半小时

20、去掉两边

21、蛋糕卷上可用剩余的奶油和花草装饰一下

22、切块开吃！超级美味！
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