四 ， 包子要冷水上锅蒸
很多人都纠结冷水上锅还是热水上锅 ， 如果你想回回做成功 ， 那就要冷水上锅蒸 ， 这种做法成功的几率大 。
因为冷水上锅蒸的过程中 ， 水温是慢慢变热的 ， 包子也在随着温度升高在逐渐变大 ， 等到水温达到一定高度了 ， 包子也就定型了 ， 这样一来包子很难不蓬松 ， 持续大火蒸制 ， 包子不会缩小 ， 一直都是定型后那么大 。 最后关火后再焖五分钟 ， 包子适应降温后 ， 就不会塌陷了 。

【饺子|做包子时，面粉和酵母的比例是多少？牢记4个窍门，包子暄软不塌】掌握好以上4点窍门 ， 做包子很简单 ， 不知道你都弄明白了吗？学会了就找时间多练练手吧 ， 保准越做越好 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。

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