By 陌梓尘
用料

• 牛里脊 300g
• 口蘑 50
• 蒜 1头
• 生抽 2勺
• 生粉 适量
• 盐 1勺
• 黑胡椒 适量
• 老抽 1勺
• 料酒 2勺
• 香油 1勺
• 黄油 15克

做法步骤



1、大蒜剥皮备用




2、牛肉切块，加黑胡椒，料酒，生粉，香油搅拌均匀备用




3、热锅凉油，下入牛肉翻炒




4、可再次加入少量料酒，翻炒均匀




5、翻炒至变色盛出备用




6、另起锅，加入黄油




7、小火化开黄油，下入大蒜翻炒




8、翻炒至金黄色




9、下入口蘑继续翻炒均匀




10、下入牛肉粒




11、加蚝油翻炒均匀




12、加老抽翻炒均匀




13、加生抽翻炒均匀




14、加盐，翻炒均匀




15、加糖




16、大火收汁




17、出锅即可
小贴士牛肉粒腌制时可加小苏打，肉质口感更嫩一点
【金蒜牛肉粒】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

猜你喜欢

• 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
• 米隆|乌兹别克手抓牛肉饭
• 东古酱油|韩式牛肉炒饭
• 豆浆机|香浓玉米汁
• 包子|牛肉怎样炖才熟得更快？老师傅教我3个小技巧，牛肉烂鲜香没腥味
• 餐厅|兰州牛肉面，10勺辣子是基础，想吃肉单交钱，有吐槽有赞美
• 牛腩|没想到牛肉汤背后，还有这么精彩的故事：中国历史果然离不开吃货
• |给女友充10万小炒黄牛肉后悔？网友质疑炒作：嫌辣不给钱也是他家
• 气短体|#东古家味美食# 牛肉丝炒豇豆
• 牛肉炒方便面|牛肉炒方便面