香菇饺子|#东古家味美食#胡萝卜香菇饺子
好吃不如饺子，东北的节日好像都和饺子分不开的，当然，平时想吃也可以包，今天包了猪肉胡萝卜香菇馅儿的，味道鲜美，营养丰富，合理膳食，守护家人健康！
By 花好月圆128
用料
- 面粉 800克
- 猪肉 400克
- 胡萝卜 6根
- 香菇 150克
- 东古酱油 2勺
- 东古蚝油 1勺
- 胡椒粉 1/3勺
- 盐 2勺
- 食用油 适量
- 葱 半根
【 香菇饺子|#东古家味美食#胡萝卜香菇饺子】1、面粉倒入盆中
2、少量多次加清水搅拌成絮状，揉成光滑面团醒至少半小时
3、猪肉剁成馅，用刀剁的馅更香
4、加入东古耗油，酱油，胡椒粉，食用油
5、一个方向搅拌均匀
6、胡萝卜洗净去皮，擦成丝状和切好的香菇片一起焯水，捞出后转干水分剁碎，和切好的葱花一同放入肉馅里加盐调味，搅拌均匀
7、饧好的面团切成剂子
8、擀好的饺子皮，包上馅料
9、包好的饺子
10、大火煮熟饺子
11、好吃不如饺子
小贴士1，面粉里可加少量的盐，这样增加面粉的筋性，包出的饺子不容易破皮。 2，大火烧开后放入饺子，饺子浮出水面时分两次倒入半碗清水，这样煮的饺子里外同时熟，也不会粘。
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