食用碱
芝麻油
蚝油
食用油



相关常识：
苦瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素及钙、磷、铁等矿物质 ， 具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功 ， 对痢疾、热病烦渴、结膜炎等有一定的食疗作用 。 此外 ， 苦瓜还有助于加速伤口愈合 ， 常食可以使皮肤细嫩柔滑 。
相宜相克：
与苦瓜搭配相宜的食材：

洋葱：增强免疫力

玉米：清热解毒

猪肝：清热解毒 ， 补肝明目

鸡翅：补脾健胃

辣椒：排毒瘦身

猪肉：清热解毒

鸡蛋：对骨骼、牙齿的健康有帮助
与苦瓜搭配相克的食材：

胡萝卜：降低营养价值

黄瓜：降低营养价值

南瓜：破坏维生素C

豆腐：易形成结石

【苦瓜|煎酿三宝是一道汉族传统小吃，鲜香软嫩，口感独特】牛奶：不利营养物质的吸收

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